安曇野 穂高温泉郷 お宿 なごみ野

安曇野 穂高温泉郷 お宿 なごみ野

安曇野 穂高温泉郷 お宿 なごみ野

安曇野 穂高温泉郷
お宿 なごみ野

チェックイン
 15:00~17:30 / 夕食付プラン
 15:00~21:00 / 素泊・朝食付プラン

チェックアウト
 7:00~11:00

五感のすべてで愉しむ
創作懐石料理

なごみ野自慢のお食事は、身体が喜ぶ、いろどり華やかな創作懐石料理です。お料理から季節を感じていただきたく、旬を大切にしております。

五感のすべてで愉しむ創作懐石料理
厳しい目で選び抜かれた信州育ちの旬素材
厳しい目で選び抜かれた信州育ちの旬素材

厳しい目で選び抜かれた
信州育ちの旬素材

地元で採れる農産物にこだわって食材を吟味しております。信州牛や蟹、海鮮など贅沢な味覚をはじめ、春は山菜、夏は高原野菜、秋はキノコと、信州ならではの美味もたっぷりです。

厳しい目で選び抜かれた信州育ちの旬素材
そば打ち
手間と時間をかけ美しく味わい深い一品に

手間と時間をかけ
美しく味わい深い一品に

素材本来の良さを存分に引き出すため、一期一会の心で丁寧におつくりしています。繊細かつ大胆に、盛り付けにも趣向を凝らした、至福の料理の数々をご賞味ください。

手間と時間をかけ美しく味わい深い一品に

夕食

季節ごとに献立を構成する創作懐石のコース料理です。温かいものは温かく、冷たいものは冷たいうちに、いちばん美味しい瞬間にお出ししています。

  • 夕食
  • 夕食
  • 夕食
  • 夕食
  • 夕食
  • 夕食
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<お品書き>

【前菜】

毬栗 珈琲丸十栗見立 合鴨ロースとチーズ自家燻製 柿玉子 

秋の実胡麻よごし 鯛香草焼 茸石川芋 蓮根煎餅 紅葉人参

【椀替り】

松茸土瓶蒸し

【造り】

信州サーモン焼霜 信濃雪鱒レモン〆 鮪湯葉巻 妻一式

【凌ぎ】

  信州蕎麦(料理長自家手打ち)
                        

【焼物】

茄子と岩魚杉板焼
 エリンギ アボガド 焼獅子唐 柚子味噌

【強肴】

信州牛味噌漬焼 山葵ポテトソース
 煮大根 真菰筍 焼舞茸 松葉銀杏 畳鰯

【食事】

栗御飯 味噌汁 香の物

【デザート】

ミニ柿プリン 栗のムース レモンゼリー シャインマスカット

  • 都合により内容を変更する場合がございます。

別注料理

別注料理
別注料理

川魚の塩焼きや馬刺しなど、長野県の名産を使った特別なお料理を別途ご注文いただけます。事前のご予約をお願いいたします。

地酒・信州ワイン

地酒・信州ワイン

水と空気のきれいな長野は酒造りに適しており、日本で2番目に酒蔵が多い県です。また、寒暖差が大きく降水量が少ないため、ワインのブドウ栽培にも向いており、ワイナリーも集まっています。
当館では信州の日本酒とワインを厳選して取りそろえております。夕食とともに、ぜひご賞味ください。

地酒・信州ワイン
地酒・信州ワイン

朝食

  • 朝食
  • 朝食
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和風の朝ごはんをご用意いたします。身体にやさしく心がほっこりするような献立です。朝食後には豆から挽く淹れたてコーヒーをサービスしております。お天気が良ければ、ガーデンテラスでごゆるりと。

朝食
朝食
朝食
朝食